VAPORISATION
DES
MATIÈRES PREMIÈRES
La technologie Dynavox® permet la stérilisation et la vaporisation de la matière première.
Elle est utilisée dans le procédé de fabrication de tous les bouchons en liège – naturels et techniques – produits et commercialisés par MASILVA.
Notre matière première est entièrement soumise à une vapeur intense et à une pression. Elle est ensuite plongée dans de l’eau propre grâce au système Dynavox®, qui supprime les composés indésirables de l’intérieur de la matrice du liège. Ce procédé garantit l’élimination des micro-organismes sans utiliser de produits chimiques.
Grâce à la technologie Dynavox®, il est possible de réduire les anisoles comme le TCA et autres composés responsables des arômes, ainsi que les tanins et les phénols précurseurs d’anisoles, en augmentant l’épaisseur et l’élasticité du liège.
Le liège conserve ainsi un taux d’humidité qui lui permet d’être travaillé immédiatement, dépourvu de toutes conditions favorables au développement de micro-organismes qui pourraient nuire à la matière première.
Avantages de la technologie Dynavox®
AUGMENTATION DE LA CAPACITÉ D’ÉLIMINATION DU TCA
Le bouillage est réalisé sous pression et à 105 ºC, pénétrant dans la structure interne du liège, volatilisant le TCA, ainsi que d’autres anisoles et phénols ;
LE TCA EST CONSTAMMENT ÉLIMINÉ PENDANT LA CUISSON
Si la vapeur contient du TCA, celui-ci est éliminé par dégazage pendant le cycle de cuisson d’une heure ;
PÉRIODE DE STABILISATION DU LIÈGE PLUS COURTE ET PLUS SÛRE
Après le bouillage, les planches de liège sont retirées avec un taux d’humidité d’environ 17%. Cela représente une réduction considérable de l’humidité résiduelle, qui permet une période de stabilisation plus courte, passant de deux semaines à deux jours ;
FILTRATION DE L’EAU ET CONTRÔLE CONTINU
L’eau est filtrée par un système de filtration 100 microns. Dynavox® mesure en permanence le pH de l’eau pour contrôler le niveau des tannins.